Château Cadet Fontpierre St Emilion (rood)
- Prijs: € 19,25
- Bordeaux 2004
- Inhoud: 0,75 liter
- Alcohol: 13%
Regio en domein
Betoverend domein met veel charme in de Saint-Emilion, op de kalkhoudende hoogvlakte van de Cadet. De uitdrukking van deze terroir gaat door een volledige biodynamische druiventeelt, zo weerspiegelt de Cadet Fontpierre de subtiele zachtheid en kracht van de kleiachtige grond. Het domein werd in de 18e eeuw opgericht en heeft een een oppervlakte van 5ha. Gemiddelde leeftijd van de wijnranken bedraagt 35 jaar.
Druivensoorten
100% Merlot.
Vinificatie
Zorgvuldige sortering van druif tot druif, gisting in cementkuipen thermogereguleerd gedurende 2 à 4 weken en nadien verzorgt in franse eikenvaten gedurende 12 à 18 maanden, geen filtratie.
Degustatie
Mooi boeket aroma’s van rode vruchten, in de mond cacao en koffie toetsen met zijdeachtige en soepele tannines. Elegante afdronk.
Andere gegevens
- Aanbevolen: Zal zich aardig laten degusteren met gekruide gerechten. Ontkurk 1 à 2 uren op voorhand.
- Aanbevolen temperatuur: 17 à 18°C
- Biologisch dynamische wijn, Agrocert.