Valdibella Respiro Nero d'Avola (rood, zonder toegevoegde sulfiet)
- Prijs: € 9,80
- Italië 2010
- Inhoud: 0,75 liter
- Alcohol: 13,5%
Regio en domein
Gelegen op Sicilia 50 km ten zuidwesten van Palermo, in een zeer groot bergachtig natuurgebied, nabij het dorpje Camporeale.
Druivensoorten
100% Nero d’Avola
Degustatie
Deze buitengewone wijn moet minstens één uur voor gebruik luchten op kamertemperatuur!
Dan pas komen de vele gulle aroma’s vrij, onder andere rijpe rode vruchten en kruidige toetsen. Zeer donkerrode kleur ongefilterd. In de mond fruitig en gestructureerd met aangename zachte tannine, zeer lange afdronk. Deze wijn zal u lang in verrukking brengen.
Past bij rood vlees, ook bij vele kazen en pasta met tomatensaus.
Om deze wijn ten volle tot zijn recht te laten komen, minstens één uur (beter langer) van te voren openen of decanteren, om te laten luchten. Dit is zeer belangrijk, zodat de zwavelige geur uit de lavagrond van Sicilië kan oplossen. Daarna komen de vele aroma's van deze wijn helemaal tot hun recht.
Andere gegevens
- Controle biocertificaat: Biologico ICEA