Domaine Réveille Le diable qui regrette (rood, zonder toegevoegde sulfiet)
- Prijs: € 14,75
- Roussillon 2007
- Inhoud: 0,75 liter
- Alcohol: 14,5%
Regio en domein
Zeer klein wijndomein van 5 ha gelegen op de uitlopers van de Pyreneeën op 400m hoogte tegenover de Katharenstreek nabij het piepklein dorpje Cassagnes in een zeer verlaten natuurgebied. De laatste jaren is een nieuwe generatie van biologische wijnboeren geboren en deze laten nu hun talenten zien. Dit domein is er een zeer duidelijk voorbeeld van. Zelfs op moeilijke terreinen, met zeer weinig rendement, op arme bodem, steil en weinig gemechaniseerd, zijn ze op zoek om de grootst mogelijke expressie in hun wijnen te leggen.
Deze vrouwelijke wijnboer luistert in de eerste plaats naar de grond en de wijnstokken, vervolgens neemt de wijn de vorm aan op basis van intuitie. Alles gebeurt aan de hand van feeling. Zo bereikt deze wijn een uitzonderlijke generositeit. Het zijn wijnen die het hart verwarmen, de ziel die spreekt.
Druivensoorten
Grenache, Carignan
Degustatie
Volle fruitige wijn die in perfect evenwicht is met lange afdronk. Zulke wijn kan alleen maar een vrouw maken! Deze wijn zal u verrassen en verwonderen. Op het etiket staat dan ook usages loyaux, locaux et constants (gebruik trouw, lokaal en constant).
Andere gegevens
Biocertificatie: Ecocert