Cava Bodegas Pierre Ronsard Brut (wit)
- Prijs: € 10,90
- Schuimwijnen
- Inhoud: 0,75 liter
- Alcohol: 11,5%
Regio en domein
Pierre Ronsard is een honderd procent familiaal wijnhuis, gelegen in de Pénédes streek onder Barcelona. Wijngaarden op biologische wijze verzorgt sinds 1979. Zij gaan tot in de kleinste details.
Ze bezitten een eigen schapenkudde voor de bemesting van hun gronden en hebben hun eigen honingbijen, om te bestuiven en al de invloeden van het Middellandse-Zeeklimaat op hun druiven te verzekeren. Wijngaarden gelegen tussen 170m en 750m hoogte, gekenmerkt door een grote verscheidenheid van gronden, die van een microklimaat genieten. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar en liggen op een grond van leem dat weinig waterdoorlatend is. Het regenwater wordt tegengehouden hetgeen zeer positief is bij langdurige droogte en hoge temperaturen, die het verlies aan aroma’s kunnen veroorzaken.
Druivensoorten
58% Parellada, 25% Macabeu, 17% Xarello.
Degustatie
De aroma’s zijn van een gemiddelde intensiteit, met toetsen van vers geroosterd brood, in combinatie met witte vruchten (zoals peer en appel) en een toets van bloemen. Heerlijk fris en soepel in de mond. Te serveren tussen 6 en 8°C.